Tag: Condiment
-
Aliments contre le cancer
BELIVEAU R, GINGRAS D | 2006
Lutter contre le cancer, passe par la prévention. La consommation accrue de produits végétaux dont les fruits et les légumes représente un facteur clé dans la réduction du risque de cancer. Cet ouvrage met en lumière les récentes découvertes. Après avoir expliqué ce qu'est le cancer et comment il se développe, les Dr Béliveau et Gingras exposent les apports concrets d'un régime alimentaire adapté ...
-
Connaissance des aliments
FREDOT E | 2005
Cet ouvrage fournit au lecteur les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière. Il permet ainsi de maîtriser : la composition quantitative et qualitative des aliments , la microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaires , les incidences de ...