2ème édition
Ouvrage
FERRY M, ALIX E, BROCKER P et al.
Paris : Masson, 2004, 327 p.
Thématique(s) : Alimentation | Activité physique
Collection Ages, santé et société
La qualité de vie des personnes âgées dépend principalement de leur état nutritionnel. Près de la moitié d'entre elles souffrent de malnutrition à leur entrée à l'hôpital et la fréquence d'un déséquilibre alimentaire à domicile est largement sous-estimée. Du fondamental au social, cet ouvrage développe tous les aspects de cette problématique: habitudes alimentaires, dénutrition, situations cliniques susceptibles d'interférer avec l'état nutritionnel, adaptation de la nutrition au vieillissement physiologique, alimentation en institution...
Éducation pour la santé | Santé physique | Alimentation | Besoin nutritionnel | Consommation | Personne âgée | Comportement
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