Tag: Légume
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Nutrition et cancer : Légitimité de recommandations nutritionnelles dans le cadre de la prévention des cancers. Rapport d'expertise collective
DUEE PH, GERBER M, LATINO MARTEL P | 2011
Cette expertise collective a pour objet la relation entre cancer et nutrition. Il analyse, plus précisément, les élements entrant en ligne de compte dans ce rapport cancer/nutrition, les facteurs avérés, les recommandations actuelles et leur pertinence.
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L'alimentation de vos enfants, Enquête sur le marketing et les idées reçues
FLEX F, TOUNIAN P | 2010
En matière d'alimentation des enfants il est souvent difficile pour les parents d'y voir clair entre le marketing des fabricants, les campagnes de prévention contre la malbouffe et les idées reçues. Cet ouvrage a vocation d'aider chacun à faire " ses bons choix personnels" en connaissance de cause et démontre que nos assiettes débordent d'a priori et surtout de contrevérités.
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Les carottes rendent-elles aimable ? 313 idées reçues sur la nutrition passées au crible !
ADINE AM | 2009
Ce livre se divise en autant de chapitres qu’il y a de groupes d’aliments et aide le lecteur à y voir plus clair dans ce qu’il mange. Il réunit les idées reçues les plus en vogue et étudie leur bien fondé ou non. Elles sont passées au crible des travaux les plus référents et montre que la dualité bien-mal, bon-mauvais perd de sa signification.
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Vos questions Nutrition
Saint-Denis : Institut national d'éducation et de promotion de la santé | 2009
Ces 40 séquences d'une minute ont pour objectif de montrer comment mettre en pratique les 9 repères de consommation du PNNS. Le déroulé est toujours identique : un micro-trottoir met en exergue une contrainte, une croyance ou une habitude. À partir de ce témoignage, une journaliste spécialisée et le chef cuisinier montrent à la famille comment tendre vers le repère de consommation concerné. Diffu ...
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Populations précarisées : l'accessibilité de l'alimentation
BIHAN H, CASTETBON K, CESAR C | 2009
Comment accéder à une alimentation équilibrée avec des budgets rétrécis ? La Santé de l'homme consacre le dossier central de ce numéro aux populations précarisées et à leurs difficultés d'accès à l'alimentation. Trente experts dressent l'état des connaissances en la matière, et présentent des actions visant à améliorer cette accessibilité. Egalement au sommaire de ce numéro, dans les rubriques : ...
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Aliments contre le cancer
BELIVEAU R, GINGRAS D | 2006
Lutter contre le cancer, passe par la prévention. La consommation accrue de produits végétaux dont les fruits et les légumes représente un facteur clé dans la réduction du risque de cancer. Cet ouvrage met en lumière les récentes découvertes. Après avoir expliqué ce qu'est le cancer et comment il se développe, les Dr Béliveau et Gingras exposent les apports concrets d'un régime alimentaire adapté ...
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Ces aliments qui nous protègent
DITTRICH K, LEITZMANN C | 1999
Ce livre nous fait découvrir un univers nouveau et passionnant : celui des très nombreux constituants de nos aliments que l'on a longtemps cru inutiles, voire nuisibles, et qui sont en réalité des facteurs essentiels d'une bonne santé.
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Connaissance des aliments
FREDOT E | 2005
Cet ouvrage fournit au lecteur les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière. Il permet ainsi de maîtriser : la composition quantitative et qualitative des aliments , la microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaires , les incidences de ...
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Jeu des 7 familles sur l'alimentation
Tarbes : Mutualité des Hautes-Pyrénées
Sur le principe du jeu des 7 familles, découvrez les groupes d'aliments et abordez l'équilibre alimentaire.
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Le carnaval des fruits et des légumes
Genève : Editions Minerva | 1998
Bienvenue au carnaval des fruits et des légumes, qui se transforment ici en toutes sortes d'animaux! Il suffit d'apprendre à les regarder autrement, avec un peu d'imagination et un brin d'humour. Une fente pour la bouche, des raisins secs pour les yeux, des queues de cerises pour les pattes. et le tour est joué! Le concombre devient grenouille, les gousses d'ail défilent comme un véritable troupe ...