Centre de ressources - Tag: Consommation alimentaire

Les Ados

LEVY-DUTEL L | 2007

Ados et parents se posent de nombreuses questions sur l alimentation : quand, comment, pourquoi ? D'un côté, les parents souhaitent le meilleur pour l adolescent : une alimentation qui lui permette de se développer en harmonie et en bonne santé. Mais aussi une alimentation qui puisse être compatible avec les contraintes quotidiennes. D'un autre côté, les adolescents recherchent une alimentation qu ...

Politiques de santé et développement durable : comment croiser ces deux impératifs au niveau local ?

SQUINAZI F, FELTZ A, HALIMI P | 2009

Ces actes analysent dans une première partie le lien existant entre les politiques de santé au niveau local et le développement durable. Des ateliers approfondissent ensuite cette problématique : l’atelier "Habitat, santé et logement" s’intéresse à la pollution de l’air intérieur, l'atelier "Santé au travail" examine les risques liés à l’utilisation des produits chimiques et aux liens entre produ ...

Alimentation et précarité

CULTURES&SANTE | 2010

Ce dossier thématique propose un ensemble de références documentaires et pédagogiques à la fois sur l’alimentation appréhendée dans sa dimension la plus large, ainsi que sur les comportements alimentaires des personnes en situation de précarité et sur l’impact de ces comportements sur leur état de santé. (Résumé éditeur)

L'alimentation qu'en dites-vous? L'achat et les tentations

CULTURES&SANTE | 2008

Ce carnet est destiné à tout professionnel du monde associatif et médical et plus particulièrement à ceux travaillant avec un public fragilisé. Outre la retranscription, sous forme de dessins, de pratiques livrées par les patients en ce qui concerne les achats alimentaires et les stratégies qu’ils déploient pour résister aux tentations d’achat, cette version à destination des professionnels propo ...

Les comportements alimentaires. Quels en sont les déterminants? Quelles actions, pour quels effets?

INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA) | 2010

Alors que les consommateurs reçoivent un flux constant et rapide d'informations sur les relations entre l'alimentation et la santé, le besoin de disposer d'un état des connaissances validées scientifiquement a conduit le Ministre de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche à demander à l'INRA, une expertise scientifique collective sur les comportements alimentaires. L'objectif était d'écla ...

L'alimentation en classe, l'environnement au menu

INSTITUT BRUXELLOIS POUR LA GESTION DE L'ENVIRONNEMENT (IBGE) | 2009

Spécialement conçu pour aborder en classe une réflexion sur la façon dont nos choix alimentaires ont un impact sur l’environnement, ce dossier propose : une présentation synthétique des impacts de l’alimentation sur l’environnement et une explication de la pertinence du thème à l’école, des pistes d’éducation à l’environnement par l’alimentation qui soient modulables, selon le temps dont dispose ...

Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire. Etude Abena, 2004-2005. Rapport de l'étude épidémiologique

CASTETBON K, DESCHAMPS V, HERCBERG K | 2007

Ce rapport présente les résultats du volet épidémiologique de l’étude "Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire" (Étude Abena). Elle a été conduite dans quatre zones urbaines (Paris, Seine-St-Denis, Dijon, Marseille) dans des structures distributrices d’aide alimentaire tirées au sort. Il était proposé aux sujets, sélectionnés aléatoirement dans les structures, de ...

Harmoniser les études en nutrition

FEDERATION NATIONALE DES OBSERVATOIRES REGIONAUX DE LA SANTE | 2009

Un grand nombre d'études sur les consommations alimentaires, l'état nutritionnel, l'activité physique ainsi que sur les connaissances, attitudes ou comportements en matière de nutrition sont réalisées chaque année en France. Le Programme national nutrition santé (PNNS) a aussi favorisé le développement d'évaluations de programmes ou d'actions réalisées par divers organismes au niveau local, régio ...

Baromètre santé nutrition 2008

ESCALON H, BOSSARD C, BECK F | 2009

La promotion d'une alimentation et d'une activité physique favorables à la santé passe par une connaissance précise et un suivi des évolutions des attitudes et des comportements nutritionnels de la population française. Cette troisième vague du baromètre santé nutrition, réalisée auprès d'un échantillon de 4 714 personnes âgées de 12 à 75 ans, explore en détail le contenu de l'assiette et du verr ...

Vos questions Nutrition

Saint-Denis : Institut national d'éducation et de promotion de la santé | 2009

Ces 40 séquences d'une minute ont pour objectif de montrer comment mettre en pratique les 9 repères de consommation du PNNS. Le déroulé est toujours identique : un micro-trottoir met en exergue une contrainte, une croyance ou une habitude. À partir de ce témoignage, une journaliste spécialisée et le chef cuisinier montrent à la famille comment tendre vers le repère de consommation concerné. Diffu ...

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