Ressources bibliographiques
Savoir manger. Le guide des aliments
Ouvrage
Paris : Flammarion, 2004, 597 p.
Thématique(s) : Alimentation
Rayon par rayon, ce guide des aliments décortique et analyse plus de 5000 produits, présente les notions de base sur les modes de préparation et de conservation des aliments, propose des recettes pour bien manger et vérifie les pièges et les idées reçues les plus fréquents de l'alimentation.
Information sanitaire | Aliment | Boisson | Céréale | Fruit | Légume | Pain | Poisson | Produit allégé | Produit laitier | Viande | Composition de l'aliment | Additif alimentaire | Conservation de l'aliment | Nutriment | Restauration rapide | Calorie | Glucide | Protéine
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